Category Archives: ett recept

Hjälp! Vad kan man linda in i bacon?

Slutade äta bacon, och annat kött från grisar i slutet av 80-talet. Köttet var stressat och fullt av antibiotika. Nu har jag börjat så smått att äta eko-bacon då det ingår i många paleo-rätter. Men, nu vill jag ha tips på saker man kan linda in i bacon och steka.

Bild: internet.

Internet föreslår många saker. Men jag vill gärna få mera tips och idéer.

Källa: internet.


Källa: internetz.


Källa: internet.

Man tager vad man haver och kör i mixern!

Insåg att jag har en massa bär i frysen. Nu när det är bärsäsong känns det som läge att äta ur det, och fylla på med nya fräscha bär. Så jag tinade en påse hallon (500 gram), och en dl blåbär, gick ut på balkongen och knipsade av en kvist basilika, 4-5 sallatsblad och några stjälkar persilja. Mixade det och insåg att det smakade väldigt syrligt och att jag tagit lite för mycket basilika. Hackade i en kokt (kall) rödbeta och en liten morot.

Som ni ser så kan jag inte längre hålla i ett glas med vänster hand.

Måndags smoothie.

Jag mixade 1 apelsin, 2 bananer, 1 avokado, persilja och några rödbetsskaft (utan blad. Bladen var så fula.)



Det blev jättegott, och räckte till mellanmål också.

Ingefärashot med citron och honung.

Shot: Grovriv ingefära, lägg i kastrull med 1 liter vatten och värm till 60 grader. (Viktigt med temperaturen för att behålla antiinflammatorisk effekt) låt svalna något rör ner 2 msk honung. När det svalnat helt rör ner citronsaft från 1 citron och sila sedan av.


Så var denna dunderkur klar😊🍋🍯

Tips från Therese, en barndomskompis.

Tores halloumibiffar!

Förra veckan gjorde Tore 7 år jättegoda halloumibiffar till middag. Jag lagade samma biffar till middag i kväll och de blev lika goda. Så här kommer receptet!


Tores halloumibiffar (recept ur Buffé)

Ett paket halloumi, 250 gram morötter, 3/4 dl ströbröd, 2 ägg, chiliflakes, salt och peppar. Riv de skalade morötterna och halloumin på grövsta på rivjärnet. Blanda ihop i en bunke. Jag knäckte äggen och blandade dem med ströbrödet för sig, innan jag blandade äggen, ströbrödet, morötterna och halloumin. I med chiliflakes, salt och peppar. Forma till 7-8 biffar. Lägg biffarna på bakplåtspapper på en plåt. Pensla med olja. In i ugnen 15-20 min på 250 grader, mitt i ugnen. Servera med bulgur, sallad och kall sås. Jag blandade crème fraishe med lite honung, saltade och pepprade och klippte i mynta.

Paleo-müsli FTW.

150907_01
Om jag just gjort en fantastiskt god müsli? Om den är nyttig? Om jag längtar till morgonfikat på jobbet imorgon? Hell yeah, på alla ovanstående! Om du också vill käka en lite nyttigare frukost, gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda solrosfrön, pumpakärnor, mandel, paranötter, hasselnötter, kokos och linfrön i en stor bunke. Klicka i kokosoljan och honungen och blanda. Häll müslin på ett bakplåtspapper på en djup ugnsplåt, och fördela till ett jämt lager. Rosta i ugnen i 12 minuter. Ta ut och låt svalna. När müslin svalnat häller du i gojibär, tranbär och russin. Om det är blåbärssäsong kan du strunta i gojibären och tranbären och ta i blåbär när du äter istället.

1 dl solrosfrön, 1 dl pumpakärnor, 1 dl grovhackad mandel, 1 dl grovhackade paranötter, 1dl grovhackade hasselnötter, 1 dl kokosflingor, 1 dl krossade linfrön, 1 tsk kanel, 1 msk kokosolja, 1 msk honung.

1 dl gojibär, 1 dl tranbär, 1 dl russin när müslin svalnat.

Bananflugecoctail.

Jag har gjort en coctail till de små (o)vännerna som flyttat in i köket. Som du ser så fungerar den utmärkt! Vill du göra en egen så blanda 2 delar vinäger, jag tog vitvinsvinäger, 1 del sirap och en droppe Yes diskmedel. Funkar med alla diskmedel som inte innehåller ammoniak.