Tag Archives: ett recept

Hjälp! Vad kan man linda in i bacon?

Slutade äta bacon, och annat kött från grisar i slutet av 80-talet. Köttet var stressat och fullt av antibiotika. Nu har jag börjat så smått att äta eko-bacon då det ingår i många paleo-rätter. Men, nu vill jag ha tips på saker man kan linda in i bacon och steka.

Bild: internet.

Internet föreslår många saker. Men jag vill gärna få mera tips och idéer.

Källa: internet.


Källa: internetz.


Källa: internet.

Annonser

Man tager vad man haver och kör i mixern!

Insåg att jag har en massa bär i frysen. Nu när det är bärsäsong känns det som läge att äta ur det, och fylla på med nya fräscha bär. Så jag tinade en påse hallon (500 gram), och en dl blåbär, gick ut på balkongen och knipsade av en kvist basilika, 4-5 sallatsblad och några stjälkar persilja. Mixade det och insåg att det smakade väldigt syrligt och att jag tagit lite för mycket basilika. Hackade i en kokt (kall) rödbeta och en liten morot.

Som ni ser så kan jag inte längre hålla i ett glas med vänster hand.

Rasade ur sängen och mixade saker.

Dagen mixade frukost! 2 bananer, en avokado, persilja, basilika, en apelsin, en liten morot och några rödbetsstjälkar.


Inser att det är dags att fixa nagellacket…

Pallat fläderblommor. Del II.

Nu är saften silad och upphälld på flaskor. Den blev jättegod!


Jag plockade 10 klasar fläderblommor. Skivade en citron. Kokade upp en sockerlag på 5 dl socker och 4 dl vatten. Blandade allt i en rostfri bunke och la en kökshandduk över. Så fick det stå i rumstemperatur i 2 dygn. Sedan 2 dygn i kylskåp innan jag silade det. Kunde inte hitta igen silduken, men det gick bra med en finmaskig sil. Skulle haft i 1 tsk citronsyra också, men jag hade ingen hemma så jag struntade i det.

Ingefärashot med citron och honung.

Shot: Grovriv ingefära, lägg i kastrull med 1 liter vatten och värm till 60 grader. (Viktigt med temperaturen för att behålla antiinflammatorisk effekt) låt svalna något rör ner 2 msk honung. När det svalnat helt rör ner citronsaft från 1 citron och sila sedan av.


Så var denna dunderkur klar😊🍋🍯

Tips från Therese, en barndomskompis.

Lakritsknäck med flingsalt.

Lika bra jag skriver ner receptet så jag hittar igen det nästa år.


2 dl ljus sirap, 2 dl strösocker, 2 dl vispgrädde, 2 msk lakritspulver. Strö på flingsalt så det fastnar i knäcken.

Tores halloumibiffar!

Förra veckan gjorde Tore 7 år jättegoda halloumibiffar till middag. Jag lagade samma biffar till middag i kväll och de blev lika goda. Så här kommer receptet!


Tores halloumibiffar (recept ur Buffé)

Ett paket halloumi, 250 gram morötter, 3/4 dl ströbröd, 2 ägg, chiliflakes, salt och peppar. Riv de skalade morötterna och halloumin på grövsta på rivjärnet. Blanda ihop i en bunke. Jag knäckte äggen och blandade dem med ströbrödet för sig, innan jag blandade äggen, ströbrödet, morötterna och halloumin. I med chiliflakes, salt och peppar. Forma till 7-8 biffar. Lägg biffarna på bakplåtspapper på en plåt. Pensla med olja. In i ugnen 15-20 min på 250 grader, mitt i ugnen. Servera med bulgur, sallad och kall sås. Jag blandade crème fraishe med lite honung, saltade och pepprade och klippte i mynta.